Podróże kształcą

Moja styczniowe podróże do Polski były jak zwykle bardzo owocne...

Pomijając realizację zaplanowanych wizyt oraz innych punktów z listy "spraw do załatwienia" to nauczyłam się wielu nowych rzeczy, m. in. 
kilku słówek z francuskiego, których powtarzanie umilało mi czas w podniebnych przestworzach, gdzieś nad Morzem Północnym :)

Poszerzyłam też swoją wiedzę kulinarną, ponieważ w Gdańsku podpatrzyłam jak robić zupę pomidorową na inny sposób i odkryłam gorczycę jako dodatek do potraw - kolejny po czubrycy, która okazała się moim "kuchennym hitem roku". 
Z rodzinnych Kujaw przywiozłam trochę nowych przepisów, które teraz stopniowo będę wprowadzać do jadłospisu na londyńskiej ziemi...

Na wczoraj piekłam do pracy dwa ciasta (sernik i pleśniak), a dziś, by wykorzystać ten "pieczony trans" zrobiłam kolejne... tyle, że na użytek własny:)

Domowe popołudnie spędzę więc m. in. w towarzystwie... jabłecznika, który powstał według tradycyjnej, receptury, a który należy do ścisłego grona moich ulubionych, maminych wypieków:)

Dzielę się z Wami tym, co dobre, no i swojskie, bo polskie:)
Miłego weekendu!

Jabłecznik

Potrzebne są:

- 2 jajka, 

- kostka miękkiego masła lub margaryny,

- 400 g mąki,

- pół łyżeczki proszku do pieczenia,

- 3/4 szklanki cukru,

Wszystkie składniki łączymy razem i  dzielimy na dwie części. 
Jedną wykładamy na wysmarowaną blachę i nakłuwamy widelcem 
w kilku miejscach, a następnie odstawiamy na bok.

W między czasie obieramy i kroimy na plasterki 1 kg jabłek.

Tak przygotowane mieszamy z cukrem waniliowym, odrobiną zwykłego cukru i cynamonu. 
Wedle uznania, do jabłek można dodać też garść rodzynek, a następnie wyłożyć całość na spód ciasta.

Drugą część rozwałkowujemy i układamy w blaszce, pokrywając jabłka.

Pieczemy około 40 min. w 170st.
Do smaku i do dekoracji można posypać cukrem pudrem.

Smacznego!

Wciąż trwa głosowanie, w którym to ilość oddanych głosów na blog, który teraz czytacie, decyduje

o jego dalszym losie w konkursie...

Jeśli chcecie i możecie wesprzeć moje "Słowo do słowa", to ślijcie proszę smsy 

o treści A00369 pod numer 7122. Koszt jednego sms to 1,23 zł.

Zostało tylko 5 dni do końca! 

Bardzo dziękuję!!!